गरम मसाला

गरम मसाला

"गरम मसाला" इथे पुनर्निर्देशित होतो. शब्दाच्या इतर उपयोगांसाठी पहा, गरम मसाला (निःसंदिग्धीकरण).

या निःसंदिग्धीकरण पानावर एकाच शीर्षकाबद्दलच्या (किंवा एकसारख्या वाटणार्‍या शीर्षकांबद्दलच्या) लेखांची यादी आहे. जर तुम्ही मराठी विकिपीडियावरील अंतर्गत दुव्यावरुन या पानावर आला असाल तर, स्रोत पानावर वापरलेल्या दुव्याचा अभिप्रेत अर्थ पाहून त्या लेखात, यापैकी योग्य तो दुवा घालावा.

गरम मसाला (हिंदी: गरम मसाला; मराठी: गरम मसाला; पंजाबी: ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ; गुजराती: ગરમ મસાલા; बंगाली: গরম মসলা )

भारतीय उपखंडातील मूळ मसाल्यांचे मिश्रण आहे,सार्वजनिक भारतीय उपखंडातील पाककृतीं , मॉरिशस आणि दक्षिण आफ्रिका पाककृतींमध्ये देखील गरम मसाला वापरले जाते.

गरम मसाल्यासाठी वैशिष्ट्यपूर्ण घटक : काळी मिरी (मिरवेल), दालचिनी, लवंगा, काळी वेलची, जायफळ आणि हिरवी वेलची . इ,

घटक

भाजीत वा स्वयंपाकात वापरण्यात येणारे, अनेक मसाल्याचे पदार्थ वापरून तयार केलेले एक मिश्रण. याने खाद्यपदार्थाची चव वाढते. घटकः

• सुके खोबरे
• तेजपान
• विलायची छोटी व मोठी
• काळे मिरे
• लवंग
• कलमी
• धने
• जिरे
• शहाजिरे
• दगडफुल
• सुकलेल्या लाल मिरच्या
• नागकेशर
• खसखस
• तीळ
• जायपत्री
• चक्रफूल