जैतून
(अाॅलिव्ह या पानावरून पुनर्निर्देशित)
जैतून (इंग्लिश: Olive) ही ऑलिएसी ह्या कुळामधील लहान झाडाची एक जात आहे. ही झाडे भूमध्य समुद्राच्या भोवतालच्या भागात, उत्तर इराक, इराण तसेच कॅस्पियन समुद्राच्या दक्षिणेकडील भागात आढळतात. हे झाड सगळ्या ऋतुंमध्ये फुलते. या फुलांचा रंग पांढरा आणि आकार लहान असतो.
ऑलिव्हचा वापर प्रामुख्याने ऑलिव्ह तेल बनवण्याकरिता केला जातो. ऑलिव्हची लागवड ऑलिव्ह लाकूड, ऑलिव्हचे पान आणि ऑलिव्हचे फळ यासाठी केली जाते. ऑलिव्ह तेलाची निर्मिती हा भूमध्य समुद्र भागामधील एक मोठा उद्योग आहे.
| क्रम | देश | उत्पादन
(टनांमध्ये लागवड) |
क्षेत्रफळ
(हेक्टर) |
उत्पन्न
(क्विंटल/हेक्टर) |
|---|---|---|---|---|
| — | जग | 20,578,186 | 9,398,623 | 21.985 |
| 01 |  स्पेन
|
8,014,000 | 2,092,800 | 38.293 |
| 02 |  इटली
|
3,170,700 | 1,190,800 | 26.627 |
| 03 |  ग्रीस
|
1,809,800 | 834,200 | 21.695 |
| 04 |  मोरोक्को
|
1,483,510 | 735,400 | 20.173 |
| 05 |  तुर्कस्तान
|
1,415,000 | 826,199 | 17.127 |
| 06 | .svg){kind=small} सीरिया
|
960,400 | 647,500 | 14.832 |
| 07 |  ट्युनिसिया
|
876,400 | 1,645,100 | 5.327 |
| 08 |  इजिप्त
|
611,900 | 128,700 | 47.545 |
| 09 |  अल्जीरिया
|
555,200 | 316,300 | 17.553 |
| 10 |  पोर्तुगाल
|
239,600 | 250,200 | 9.576 |
| 11 |  लीबिया
|
180,000 | 205,000 | 8.780 |
| 12 |  अमेरिका
|
172,370 | 13,354 | 129.077 |
| 13 |  जॉर्डन
|
171,672 | 60,879 | 28.199 |
| 14 |  आर्जेन्टिना
|
165,000 | 55,700 | 29.623 |
| 15 |  पॅलेस्टाईन
|
99,000 | 108,100 | 9.158 |
| 16 |  लेबेनॉन
|
97,600 | 62,500 | 15.616 |