डाळ भात

विकिपीडिया, मुक्‍त ज्ञानकोशातून
Jump to navigation Jump to search
डाळ भात 
Dalbath.jpg
माध्यमे अपभारण करा
उपवर्ग तांदूळ डिश
अधिकार नियंत्रण
Blue pencil.svg
Dahl baht (es); ডালভাত (bn); Dal bhat (fr); डाळ भात (mr); Dal Bhat (de); 達八 (zh); Dal bhat (da); दालभात (ne); ダルバート (ja); Dal bhat (sv); Dal bhat (pl); Dal bhat (nb); Dal bhat (nl); दाल-भात (hi); 달 바트 (ko); Dal bhat (en); Dal Bhat (eo); ทัลภัต (th); dal bhat (sl) Traditionell maträtt på indiska subkontinenten (sv); azijska jed (sl)

डाळ भात हे भारतीय उपखंडातील पारंपारिक जेवण आहे, जे नेपाळ, बांगलादेश आणि भारताच्या बर्‍याच भागात लोकप्रिय आहे. त्यात वाफवलेले तांदूळ आणि डाळ नावाचे शिजवलेल्या मसूरचा सूप असतो. हे या देशांतील मुख्य अन्न आहे.

डाळ कांदा, लसूण, आले, मिरची, टोमॅटो किंवा चिंचेसह डाळ किंवा सोयाबीनबरोबर शिजवलेले असू शकते. त्यात नेहमीच कोथिंबीर, गरम मसाला, जिरे आणि हळद यासारखे औषधी वनस्पती आणि मसाले असतात. पाककृती हंगाम, परिसर, वांशिक गट आणि कुटुंबानुसार याचे सामग्री बदलतात.