गोळाभात

विकिपीडिया, मुक्‍त ज्ञानकोशातून
Jump to navigation Jump to search
गोळाभात

गोळाभात मुख्यत्वे महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ आहे.

साहित्य[संपादन]

  1. तांदूळ
  2. चण्याचे पिठ (बेसन - भरडा)
  3. धने कूट
  4. जिरे कूट
  5. तिखट
  6. हळद
  7. मोहरी
  8. हिंग
  9. मीठ
  10. तेल (गोडेतेल)

पूर्वतयारी[संपादन]

प्रथम गोळे बनविण्यासाठी चण्याच्या डाळीचा भरडा(जाड दळलेले पिठ) घेउन त्यात हळद,तिखट,मिठ,ओवा,हिंग,धनेकुट,जिरेकुट,तेलाचे मोहन ई.टाकुन त्याला घट्ट भिजवुन त्याचे मुठीमध्ये दाबुन गोळे बनवावे.

कृती[संपादन]

भात शिजविण्यास टाकावा.थोडा शिजल्यावर व पाणी आटल्यावर, त्यावर तयार केलेले गोळे टाकावे व पुन्हा भात शिजु द्यावा.

सजावट[संपादन]

भात वाढल्यावर त्यावर गोळा कुस्करुन वाढावा.त्यावर हिंगाची फोडणी वाढुन कालवुन खाल्ल्यास चवदार लागतो.

इतर माहिती[संपादन]

कोणी भात शिजवतांना त्यात थोडी हळद घालतात.त्याने भातास चांगला पिवळा रंग येतो.