"कोथिंबीर वडी" च्या विविध आवृत्यांमधील फरक
No edit summary |
No edit summary |
||
ओळ १: | ओळ १: | ||
[[चित्र:Kothimbir_masala.JPG|right|thumb|150px|कोथिंबीर वडीचे सारण]] |
[[चित्र:Kothimbir_masala.JPG|right|thumb|150px|कोथिंबीर वडीचे सारण]] |
||
[[चित्र:Kothimbir_vadi.JPG|right|thumb|150px|कोथिंबीर वडी]] |
[[चित्र:Kothimbir_vadi.JPG|right|thumb|150px|कोथिंबीर वडी]] |
||
'''{{लेखनाव}}''' हा [[कणीक|कणकेच्या]] पारीत [[कोथिंबीर|कोथिंबिरीचे]] सारण भरून, |
'''{{लेखनाव}}''' हा [[कणीक|कणकेच्या]] पारीत(वाटीत) [[कोथिंबीर|कोथिंबिरीचे]] सारण भरून, वाफवून बनवला जाणारा [[महाराष्ट्र|महाराष्ट्रातील]] एक खाद्यपदार्थ आहे. |
||
साहित्य :- |
साहित्य :- |
||
१. एक वाटी बेसन |
१. एक वाटी बेसन<br /> |
||
२. एक |
२. एक मध्यम आकाराची कोथिंबिरीची जुडी बारीक चिरून <br /> |
||
३. एक कांदा उभा आडवा |
३. एक कांदा उभा आडवा चिरून<br /> |
||
४. एक चमचा लाल तिखट |
४. एक चमचा लाल तिखट<br /> |
||
५. एक चमचा |
५. एक चमचा धणे पूड<br /> |
||
६. एक चमचा |
६. एक चमचा जिरे<br /> |
||
७. अर्धा चमचा हळद |
७. अर्धा चमचा हळद<br /> |
||
८. दोन चमचे तांदळाचे |
८. दोन चमचे तांदळाचे पीठ<br /> |
||
९. दोन चमचे हिरवे वाटण (मिरची + कोथिंबीर + |
९. दोन चमचे हिरवे वाटण (मिरची + कोथिंबीर + आले)<br /> |
||
१०. दोन चमचे तेल |
१०. दोन चमचे तेल<br /> |
||
११. |
११. चवीनुसार मीठ. |
||
फोडणी साठी : |
;फोडणी साठी : |
||
१. एक चमचा तेल |
१. एक चमचा तेल<br /> |
||
२. एक चमचा |
२. एक चमचा मोहरी<br /> |
||
३. सजावटीसाठी किसलेला नारळ |
|||
३. नारळ सजावटी साठी. |
|||
कृती :- |
कृती :- |
||
सगळे जिन्नस एका भांड्यात एकत्र करुन घ्यावे. |
सगळे जिन्नस एका भांड्यात एकत्र करुन घ्यावे.<br /> |
||
पाणी न टाकता मिश्रण नीट एकजीव करुन घ्यावे. |
पाणी न टाकता मिश्रण नीट एकजीव करुन घ्यावे.<br /> |
||
एका |
एका ताटाला तेलाचे बोट लावून हे मिश्रण त्यात पसरवून ठेवावे.<br /> |
||
शिट्टी न लावलेल्या प्रेशर कुकरमध्य इडलीप्रमाणे १५ मिनिटे वाफवून घ्यावे.<br /> |
|||
गार झाल्यावर वड्या |
गार झाल्यावर वड्या पाडून वरून मोहरीची फोडणी द्यावी.<br /> |
||
नारळाच्या किसाने सजवून गरमागरम चहासोबत खायला द्यावे. |
|||
{{विस्तार}} |
{{विस्तार}} |
||
२३:१३, २४ नोव्हेंबर २०१२ ची आवृत्ती
कोथिंबीर वडी हा कणकेच्या पारीत(वाटीत) कोथिंबिरीचे सारण भरून, वाफवून बनवला जाणारा महाराष्ट्रातील एक खाद्यपदार्थ आहे.
साहित्य :-
१. एक वाटी बेसन
२. एक मध्यम आकाराची कोथिंबिरीची जुडी बारीक चिरून
३. एक कांदा उभा आडवा चिरून
४. एक चमचा लाल तिखट
५. एक चमचा धणे पूड
६. एक चमचा जिरे
७. अर्धा चमचा हळद
८. दोन चमचे तांदळाचे पीठ
९. दोन चमचे हिरवे वाटण (मिरची + कोथिंबीर + आले)
१०. दोन चमचे तेल
११. चवीनुसार मीठ.
- फोडणी साठी
१. एक चमचा तेल
२. एक चमचा मोहरी
३. सजावटीसाठी किसलेला नारळ
कृती :-
सगळे जिन्नस एका भांड्यात एकत्र करुन घ्यावे.
पाणी न टाकता मिश्रण नीट एकजीव करुन घ्यावे.
एका ताटाला तेलाचे बोट लावून हे मिश्रण त्यात पसरवून ठेवावे.
शिट्टी न लावलेल्या प्रेशर कुकरमध्य इडलीप्रमाणे १५ मिनिटे वाफवून घ्यावे.
गार झाल्यावर वड्या पाडून वरून मोहरीची फोडणी द्यावी.
नारळाच्या किसाने सजवून गरमागरम चहासोबत खायला द्यावे.
हा लेख/विभाग स्वत:च्या शब्दात विस्तार करण्यास मदत करा. |