राळे

राळे
	; राळ्याचे अपरिपक्व कणीस
शास्त्रीय वर्गीकरण
शास्त्रीय नाव
	द्विनाम;
	त्रिपदी;

राळे किंवा कांग (शास्त्रीय नाव : Setaria italica, सेटारिया इटालिका ; इंग्लिश : Foxtail Millet ;) हे एक भरड धान्य तथा तृणधान्य आहे.

वापर[संपादन]

बऱ्याच वेळा राळा तांदूळ म्हणजे वऱ्याचे तांदूळ (भगर) असा अर्थ केला जातो, पण दोन्ही वेगवेगळे आहेत. टरफल काढलेल्या राळ्याचा उपयोग भातासाठी आणि खिरीसाठी केला जातो. हा तांदूळ मधुमेही लोकांसाठी खूप चांगला असतो.