गहू

विकिपीडिया, मुक्‍त ज्ञानकोशातून
(गहु या पानावरून पुनर्निर्देशित)
Jump to navigation Jump to search
शेतातील गव्हाचे पिक
गव्हाच्या वाळलेल्या ओंब्या
वाळलेला गहू पोत्यात भरतांना
गव्हाची मळणी

गहू एक पिष्ठमय एकदल धान्य आहे. याचे पीठ करून पोळ्या, ब्रेड इत्यादी खाद्यपदार्थ बनवण्यासाठी वापरतात. ताजा गव्हांकुराचा रस हा पौष्टिक असतो. भारतात गव्हाचे सर्वाधिक उत्पादन पंजाबमध्यप्रदेश या राज्यांत होते.

गव्हाच्या जाती[संपादन]

लोकवन, सिहोर,सोनालिका,डोगरी, कल्याण सोना या गव्हाच्या काही जाती आहेत.

  • संशोधन केंद्र कर्नेल येथे आहे.