अँजेलो मोरिओन्डो
अँजेलो मोरिओन्डो ( ट्यूरिन, ६ जून १८५१ - मॅरेन्टिनो, ३१ मे १९१४) हे एक संशोधक होते ज्यांना १८८४ मध्ये सर्वात जुने एस्प्रेसो मशीन पेटंट करण्याचे श्रेय दिले जाते. [१] त्याच्या मशिनने वाफेचे आणि उकळत्या पाण्याचे मिश्रण वापरून कॉफी कार्यक्षमतेने तयार केली. [२]
अँजेलो मोरिओन्डो एका उद्योजक कुटुंबातून आले होते. [३] त्याच्या आजोबांनी एक मद्य उत्पादक कंपनीची स्थापना केली जी त्यांचे वडील जियाकोमो यांनी सुरू ठेवली होती, ज्यांनी नंतर त्यांचा भाऊ अगोस्टिनो आणि चुलत भाऊ गॅरिग्लिओ यांच्यासमवेत सुप्रसिद्ध चॉकलेट कंपनी "मोरिओन्डो आणि गॅरिग्लिओ" ची स्थापना केली. अँजेलोने शहर-मध्यभागी पियाझा कार्लो फेलिस मधील ग्रँड-हॉटेल लिग्युर आणि व्हिया रोमाच्या गॅलेरिया नॅझिओनेलमधील अमेरिकन बार खरेदी केले. [४]
पहिले एस्प्रेसो मशीन
[संपादन]
१८८४ मध्ये ट्यूरिनच्या जनरल एक्सपोमध्ये मोरिओन्डोने आपला शोध सादर केला, जिथे त्यांना कांस्य पदक देण्यात आले. १६ मे १८८४ रोजी सहा वर्षांच्या कालावधीसाठी "कॉफी शीतपेयाच्या आर्थिक आणि तात्काळ मिठाईसाठी नवीन स्टीम मशिनरी, पद्धत 'ए. मोरिओन्डो'" या शीर्षकाखाली पेटंट प्रदान करण्यात आले. हे यंत्र प्रत्यक्षात मार्टिना नावाच्या मेकॅनिकने बनवले होते, जे शोधकर्त्याच्या थेट देखरेखीखाली काम करत होते. [५]
२० नोव्हेंबर १८८४, व्हॉल्यूम ३४, क्र, ३८१ रोजी पेटंटसह ते क्रमशः अद्यतनित केले गेले. [६] २३ ऑक्टोबर १८८५ रोजी पॅरिसमध्ये नोंदणी केल्यानंतर आंतरराष्ट्रीय पेटंटद्वारे या शोधाची पुष्टी करण्यात आली. पुढील वर्षांमध्ये, मोरिओन्डोने त्याच्या शोधात प्रचंड सुधारणा करणे सुरू ठेवले, प्रत्येक सुधारणा पेटंट करण्यात आली. [७]
अँजेलो मोरिओन्डोने कधीही औद्योगिक उत्पादनात शोध घेतला नाही. [६] त्यांनी स्वतःला काही हाताने बनवलेल्या, मशिन्सच्या बांधकामापुरते मर्यादित ठेवले, जे त्यांनी त्यांच्या आस्थापनांमध्ये ईर्षेने जतन केले, त्यांना खात्री पटली की ही त्यांच्यासाठी एक महत्त्वपूर्ण जाहिरात आहे.
इयान बर्स्टन, कॉफीच्या इतिहासाचा इतिहास लिहिणारे इतिहासकार, मोरिओन्डोचे पेटंट शोधणारे पहिले संशोधक असल्याचा दावा करतात. बर्स्टेनने या उपकरणाचे वर्णन "कॉफीद्वारे वाफेचा आणि पाण्याचा पुरवठा स्वतंत्रपणे नियंत्रित करणारे पहिले इटालियन बार मशीन" आणि मोरिओन्डो "एस्प्रेसो मशीनच्या सुरुवातीच्या शोधकर्त्यांपैकी एक" असे केले. [८] खऱ्या एस्प्रेसो मशिनच्या विपरीत, ते मोठ्या प्रमाणात ब्रुअर होते आणि वैयक्तिक ग्राहकासाठी "स्पष्टपणे" कॉफी तयार करत नव्हते.
- ^ Stamp, Jimmy (19 June 2012). "The Long History of the Espresso machine". Smithsonian. 13 July 2015 रोजी पाहिले.
- ^ Delprat, Sebastien Luc (18 June 2021). "Angelo Moriondo: The Myth of the Selfish Barista". 6 June 2022 रोजी पाहिले.
- ^ Racineux, Sebastien; Tran, Chung-Leng (2019-11-07). Coffee: It's not rocket science: A quick & easy guide to brewing, serving, roasting & tasting coffee (इंग्रजी भाषेत). Octopus. ISBN 978-0-600-63683-0.
- ^ Bersten, Ian. "The first Espresso machine - Angelo Moriondo" (PDF) (इंग्रजी भाषेत). 2019-02-21 रोजी मूळ पान (PDF) पासून संग्रहित.
- ^ "Chiosco del caffè Ligure" [The Café Ligure's Display Stand]. La Stampa (इटालियन भाषेत) (203). Turin, Italy. 24 July 1884. p. 3.
- ^ a b "The hidden story behind Moriondo's invention of the espresso machine — Italianmedia". ilglobo.com.au. 2020-01-28 रोजी मूळ पान पासून संग्रहित. 2020-01-28 रोजी पाहिले.
- ^ "Angelo Moriondo: espresso machine, Top 10 Best Espresso Machine in India 2020". k2appliances.com. 2020-01-28 रोजी मूळ पान पासून संग्रहित. 2020-01-28 रोजी पाहिले.
- ^ Bersten, Ian (1993). Coffee Floats Tea Sinks: Through History and Technology to a Complete Understanding. Helian Books. ISBN 0-646-09180-8.