टरबूज हे एक मोठे, हिरव्या रंगाचे, लाल पाणीदार गोड गर असणारे फळ आहे. ते उन्हाळ्यात मिळते.
टरबूजाचे शास्त्रीय नाव सिट्रिलस लॅनॅटस असे आहे.