"चकली" च्या विविध आवृत्यांमधील फरक

Content deleted Content added

Inline

०९:२९, १४ ऑक्टोबर २०१९ ची आवृत्ती

चकली हा विशेषकरून दीपावलीमध्ये केला जाणारा एक मराठी खाद्यपदार्थ आहे. हा पदार्थ चकली भाजणीपासून बनवतात.

चकली बनविण्यासाठी तांदूळ, पोहे, उडीद डाळ व चणाडाळ इत्यादी घटकपदार्थ भाजून चकलीची भाजणी बनवली जाते. या भाजणीत काही वेळा जिरे व धणेही घातले जातात. काही ठिकाणी ही सर्व धान्ये धुवून वाळवतात आणि मग भाजतात. गरम पाण्यात तीळ , तिखट, मीठ, थोडी हळद आणि तेल किंवा लोणी घालून त्यात भाजणी घालून दोन तास झाकून ठेवली जाते. नंतर हलक्या हाताने मळून या गोळ्यांपासून सोर्‍या किंवा चकलीचे यंत्र वापरून चकल्या पाडतात व त्या गरम तेलात तळतात. खायला कुरकुरीत असणारा हा पदार्थ फराळ म्हणून ओळखला जातो.

चकली हि मैद्याची पण करतात. हि चकली पण चवीला छान लागते.

चित्रदालन

चकली

बाह्य दुवे

चकली पाककृती - मराठीमाती

@@ ओळ २: / ओळ २: @@
 '''चकली''' हा विशेषकरून [[दीपावली]]मध्ये केला जाणारा एक [[मराठी]] खाद्यपदार्थ आहे. हा पदार्थ चकली [[भाजणी]]पासून बनवतात.
-[[तांदूळ]], [[पोहे]], [[उडीद]] डाळ व चणाडाळ इत्यादी घटकपदार्थ भाजून चकलीची भाजणी बनवली जाते. या भाजणीत काही वेळा [[जिरे]] व [[धणे]]ही घातले जातात. काही ठिकाणी ही सर्व धान्ये धुवून वाळवतात आणि मग भाजतात. गरम पाण्यात तीळ , तिखट, मीठ, थोडी हळद आणि तेल किंवा लोणी घालून त्यात भाजणी घालून दोन तास झाकून ठेवली जाते. नंतर हलक्या हाताने मळून या गोळ्यांपासून [[सोर्‍या]] किंवा चकलीचे यंत्र वापरून चकल्या पाडतात व त्या गरम [[तेल|तेलात]] [[तळणे|तळतात]]. खायला कुरकुरीत असणारा हा पदार्थ फराळ म्हणून ओळखला जातो.
+चकली बनविण्यासाठी [[तांदूळ]], [[पोहे]], [[उडीद]] डाळ व चणाडाळ इत्यादी घटकपदार्थ भाजून चकलीची भाजणी बनवली जाते. या भाजणीत काही वेळा [[जिरे]] व [[धणे]]ही घातले जातात. काही ठिकाणी ही सर्व धान्ये धुवून वाळवतात आणि मग भाजतात. गरम पाण्यात तीळ , तिखट, मीठ, थोडी हळद आणि तेल किंवा लोणी घालून त्यात भाजणी घालून दोन तास झाकून ठेवली जाते. नंतर हलक्या हाताने मळून या गोळ्यांपासून [[सोर्‍या]] किंवा चकलीचे यंत्र वापरून चकल्या पाडतात व त्या गरम [[तेल|तेलात]] [[तळणे|तळतात]]. खायला कुरकुरीत असणारा हा पदार्थ फराळ म्हणून ओळखला जातो.
 चकली हि मैद्याची पण करतात. हि चकली पण चवीला छान लागते.