थंडाई (पेय)

विकिपीडिया, मुक्‍त ज्ञानकोशातून
Jump to navigation Jump to search
विकिपीडियाचा दर्जा राखण्यासाठी या लेखास किंवा विभागास विकिकरणाची गरज आहे.
उपयुक्त विकिदुवे देऊन या लेखाचे विकिकरण करण्यास कृपया मदत करा.

जिन्नस

   दूध-दीड लिटर
   १५ चमचे साखर ,किती गोड आवडते त्यानुसार
   १ वाटी भिजवलेली खसखस,१ वाटी भिजवलेले बदाम
   पाव वाटी भिजवलेले तुळशीचे बी
   १ चमचा वेलदोडा पूड
   १ वाटी गुलाबपाणी

मार्गदर्शन

   साधारण ८-१० तास बदाम व खसखस पाण्यात भिजत घाला
   दूध थोडे आटवून घ्या, त्यामुळे पाण्याचा अंश कमी होईल. पण बासुंदी होणार नाही याची काळजी घ्या. पूर्ण थंड होऊ द्या.
   भिजलेल्या बदामाची साले काढा
   तुळशीचे बी, बदाम, खसखस बारीक वाटून घ्या, वाटताना थोडे दूध घातले तरी चालेल.
   त्यानंतर साखर, वेलदोडापूड, गुलाबपाणी, गार झालेले दूध, एकत्र करून वरील मिश्रणासह पुन्हा घुसळा.खूप गार हवे असल्यास मिक्सर मध्ये घुसळताना बर्फ घालायला हरकत नाही.
   चवीनुसार हवी असल्यास आणखी साखर घाला.
   त्यानंतर थंडाई ग्लासात ओतून प्यायला लागा!