ढोकळा

विकिपीडिया, मुक्‍त ज्ञानकोशातून
ढोकळा

ढोकळा हा एक शाकाहारी खाद्यपदार्थ आहे. हा मुख्यत: गुजरातमध्ये तयार झाला. यात हरबरा दाळीचे पीठ आंबवून तयार केला जातो.