चकली

भाजणीपासून बनवलेली चकली

चकली हा विशेषकरून दीपावलीमध्ये केला जाणारा एक मराठी खाद्यपदार्थ आहे. चकली भाजणीपासून बनवतात.

तांदूळ, पोहे, उडीद डाळ व चणाडाळ इत्यादी घटकपदार्थ भाजून चकलीची भाजणी बनवली जाते. या भाजणीत काही वेळा जिरे व धणेही घातले जातात. भाजणी दळून बनवलेल्या भाजणीच्या पिठाची कणीक मळतात. या कणकेचे गोळ्यांपासून सोर्‍या किंवा चकलीचे यंत्र वापरून चकल्या पाडतात व त्या गरम तेलात तळतात.

चित्रदालन

• 

  चकली

बाह्य दुवे

विकिमीडिया कॉमन्सवर

चकली

संबंधित संचिका आहेत

• चकली पाककृती - मराठीमाती