गरम मसाला

गरम मसाला

"गरम मसाला" इथे पुनर्निर्देशित होतो. शब्दाच्या इतर उपयोगांसाठी पहा, गरम मसाला (निःसंदिग्धीकरण).

गरम मसाला (हिंदी: गरम मसाला; मराठी: गरम मसाला; पंजाबी: ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ; गुजराती: ગરમ મસાલા; बंगाली: গরম মসলা )

भारतीय उपखंडातील मूळ मसाल्यांचे मिश्रण आहे,सार्वजनिक भारतीय उपखंडातील पाककृतीं , मॉरिशस आणि दक्षिण आफ्रिका पाककृतींमध्ये देखील गरम मसाला वापरले जाते.

गरम मसाल्यासाठी वैशिष्ट्यपूर्ण घटक : काळी मिरी (मिरवेल), दालचिनी, लवंगा, काळी वेलची, जायफळ आणि हिरवी वेलची . इ,

घटक

भाजीत वा स्वयंपाकात वापरण्यात येणारे, अनेक मसाल्याचे पदार्थ वापरून तयार केलेले एक मिश्रण. याने खाद्यपदार्थाची चव वाढते. घटकः

• सुके खोबरे
• तेजपान
• विलायची छोटी व मोठी
• काळे मिरे
• लवंग
• कलमी
• धने
• जिरे
• शहाजिरे
• दगडफुल
• सुकलेल्या लाल मिरच्या
• नागकेशर
• खसखस
• तीळ
• जायपत्री
• चक्रफूल